人均20!福州这13家馆子带你吃遍最正宗的长沙、重庆、桂林....

福州那点事儿2020-02-13 14:55:27

潮人说


减肥?不存在的!



都知道我们大福州美食三千

不过今天潮妹只取一瓢饮

搜刮一些 面馆 以供大家吃喝

除了一些福州本土面馆

更多的是来自全国各地却在此扎根的馆子

下面就跟着潮妹一起

打起手鼓嗦起粉~

名牌依土捞化


福州的捞化其实已经是一种文化了

没有一个所谓正宗地道的吃法

想吃什么往里加就是了

但这家捞化现点现做,上菜快

内脏处理得非常干净

吃起来还会有一种油脂香味



入口爽滑,性价比高

汤头浓厚,鲜味十足

是用福州特有的虾露加味精跟配料原汤做的汤

加点胡椒粉和醋,十分完美

粉干细细的,自己挑选食材煮搭配起来

加点特制的甜辣酱,堪称一绝


❏地址:庆城路13号(井大路口)

❏人均:15元


明哥滑粉


滑粉也是超有福州特色

这家的瘦肉滑粉的份量很足

简直是业界良心,汤头咸淡适中

但是做为招牌菜总是要等位



海蛎饼的馅料也是一级赞

蛏子、八爪鱼等新鲜又甘甜

唯一的缺点:位置稍偏


(图源:佳佳lion)

❏地址:福清市宏路街道西环路北侧4-6号店

❏人均:20元


虎纠赵氏牛肉水粉


普通的装修,店面也不大

却是扫地僧般的存在

价格不贵,加牛肉的水粉/面一碗十块

(图源:采菊东篱下依然见男神)

口味淡的人可能会觉得偏咸了一些

搭配他家的清汤来吃还是很不错

汤底自己独门配方熬制出来

还加了枸杞和药材

没错,这就是养生党的福音!


❏地址:鼓山镇前屿村长春路146号

❏人均:10元


吃惯了福州的清淡养生口味

也可以尝试来南方其他城市的重口味系列


长沙牛肉粉


十块钱一碗的牛肉粉哪里找!!!

而且还是海量!!!

贴心的老板调和了福州的口味

怕大家觉得很辣

也可以自己选择汤里加什么配料

炸黄豆特别好吃,脆脆酥酥


❏地址:施埔后路152号

❏人均:10元


常德牛肉粉


这家老板维持了湖南人的重口味

汤头很鲜但是偏辣

牛肉煮得超入味

粉的口感又够弹牙

如果点的是干拌面也不会觉得干



同样10块钱一碗

吃不了亏,上不了当

却能体验这碗大学城杠把子牛肉面的美妙


❏地址:上街镇新师大马保村协和学院学生街2号店面

❏价格:牛肉 10元/碗


岭南牛杂


牛杂面里的配料约等于满汉全席了

超级丰富,有豆泡、香菇、萝卜、海带等

牛肉适量且超级入味



牛杂、萝卜炖了很长时间

吸满了美味的汤汁

推荐搭配:牛杂+豆泡+海带+香菇+萝卜

一口咬下去,美滋滋~


❏地址:达明路周麻婆旁边

❏人均:25元


渝香重庆小面


也是一家有操守有坚持的面馆

面条和抄手做的出神入化

但绝对不做饭

怕辣的福州人可以吃清汤抄手



不怕辣的福州人

牛肉面肥肠小面豌杂面了解一下

这个辣度,真的很重庆


❏地址:鼓楼区井大路157号都市丽景大厦一层01店面

❏人均:19元

八哥酸辣粉


福州人虽然不能理解重庆人拿酸辣粉当早餐

但它的味道真的让人欲罢不能

酸辣粉以红薯为原料

口感Q弹,味道很是丰富



酸辣粉相对软烂,没有咬不断的感觉

口味酸爽适当,味道均衡

亮红色的汤底微麻鲜香油而不腻

也可以依自己喜好加入肥肠鸭胗等配

一碗下去爽口开胃


❏地址:西洪路64-1-2号(湖头街公交车站附近)

❏人均:16元


韦记螺蛳粉


可算是福州一枚“网红”了

螺蛳粉极具特色的酸笋和酸豆角

喜欢的人真是离不了这口酸爽

汤底吃起来酸爽劲辣,米粉Q弹有嚼劲

再配上独有的油炸豆皮、酸豆角

萝ト干、鲜嫩青菜等等加料

味道自然十分丰富



除了基础款的粉面

还可以自己添加肉菜

推荐外头酥脆内里咸香的爽口肉

或者加根香肠浸泡在汤中等它入味

香肠又是另一番风味


❏地址:振武路20号(文锦佳园三号楼)

❏人均:18元


要是南方的重口味也吃腻了

没关系!!!

还有北方浓郁酱香口味的面馆等你去打卡~


王庄十八年拉面


这家作为老店味道好,生意旺

惹得旁边不少店家自行加戏跟风号称老店

但这家真的才是头把交椅!



招牌刀削面有红烧砂锅两种做法

遵循传统做法,人工用力摔打处理面团

做出来的面条滑嫩且有嚼劲

汤头浓郁,再来点辣椒

每一口吃到的都是满足


❏地址:长乐北路公交车站背后

❏人均:10元


刀面侠


它家的油泼面好吃到爆

面条色泽明亮

一勺滚烫的热油浇在辣椒上面

滋滋作响,香气扑鼻



再加上酱油和醋配制的调味料

鲜香爽口

不能说了,再说下去

今天晚上的减肥大计又要泡汤了


❏地址:八一七路166号

❏人均:18元


老北京万博娱乐app


北方的面食来到南方难免有些不接地气

但这家万博娱乐app难得的能符合大众口味

份量很足,酱味浓郁

配料的黄瓜丝新鲜爽口

搭配一份排骨玉米汤炖罐

温暖又治愈,很有冬天的感觉



这家的面条宽窄适中,劲道有嚼劲

最重要酱是用大块肉粒炒出的酱

粘稠且香,稍微使点劲就能完全拌开

面香和着肉香,口水又流下来了


❏地址:鼓楼区福新路10-4号

❏人均:18元


意成韩国料理


个人认为这里有福州最好的韩式冷面

不接受任何反驳

不过据其他网友的说法

他们家石锅拌饭等等也是相当招牌了



精心熬制的汤底,冷面Q弹有劲

配上黄瓜丝牛肉鸡蛋

搅一搅,再拌一拌

夏天吃起来简直不要太爽哦


❏地址:鼓楼东街口卫前街113-115号贤南商厦一楼

❏人均:20元

说了这么多

有没有哪一家打动到你

不管是传统清淡福州口味

还是刺激麻辣的湖南重庆口味

或者酱香浓郁的北方口味

大福州包罗万象

现在!下班!去吃!





本文转自:福州潮生活 若侵权请后台联系删除

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