夏至

益茗阁2020-07-03 14:51:30

文字丨『语思说茶』

圖片丨來自網絡


夏至

五月中

夏,假也

至,极也

万物于此皆假大而至极也

日北至,日长之至

日影短至,故曰夏至

夏至是一年中第十个节气

也是夏季的第四个节气

明日夏至



夏至,是二十四节气中最早被确定的一个节气。早在公元前七世纪,古人就采用土圭测日影的方式确定了夏至的时间。



一侯,鹿角解。麋和鹿虽属同科,但古人认为,二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生,属阳。夏至日阴气生而阳气衰,所以,阳性的鹿角便开始脱落。



二侯,蝉始鸣。雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼尔鸣。



三候,半夏生。半夏是一种喜阴的药草,因在仲夏的沼泽地或水田中出生而得名。



夏至一阴生,稍稍夕漏迟”的夏至节气,每年的6月21日或22日到来,这一天是位于北半球的我国一年之中白昼最长、黑夜最短的一天,且越往北昼愈长。古诗有云“昼晷已云极,宵漏自此长。绿筠尚含粉,圆荷始散芳”,说的是到了夏至时节,白昼渐渐拉长,此时翠绿的鲜竹尚且含粉,池塘里的荷花已经开始散发阵阵的清香了。



民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和万博娱乐app。因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。



从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。在强调饮食清补的同时,勿过咸、过甜,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。荔枝、西瓜、苦瓜、丝瓜等都是不错的选择。



精神调养方面,《周易》理论认为:夏属火,对应五脏之心。因此夏至后养生重在养心。夏日炎炎,往往让人心烦意乱,而烦则更热,可影响人体的功能活动,从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说:“心静自然凉”,因此,要善于调节,多静坐,排除心中杂念。



俗话说:春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”,夏天适合喝绿茶,绿茶不发酵,性微寒。



除湿气效果最好的就是最本色的绿茶。绿茶不发酵,没有经过氧化,因此在最大程度上保留了鲜叶的原始味道,茶中的咖啡碱、茶多酚等多种成分保存较完好。



夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗过多,容易精神不振。这时候喝点绿茶,最能去火,生津止渴,消食化痰,而且对口腔和轻度胃溃疡还有加速愈合的作用。所以夏天,最适合喝绿茶。



福建宁德天山绿茶,生长在平均海拔800多米的丘陵地带。该产区森林密布,云雾缭绕,茶树多受漫射光照射,芽叶持嫩性强,水浸出物、蛋白质和氨基酸含量高。制出的茶叶香气浓醇、滋味鲜爽。高山云雾绿茶色泽嫩绿、具有花果香,馥郁清爽持久回味甘甜。其汤色绿中微带嫩黄、清澈明亮;是绿茶中的极品,堪比西湖龙井和安吉白茶。



这个夏天,喝绿茶,看世界杯,让你清凉一夏。

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