吃遍蒙自系列(四)陈氏卤肉过桥园

渝轩2020-02-13 16:44:11

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大名鼎鼎的万博哪里下载过桥万博app官方下载苹果已经有100多年的历史,50年前传到昆明,大多到万博哪里下载的游客都一直认为昆明的桥香园就是这传统美食的代表,殊不知位于滇南小城蒙自才是过桥万博app官方下载苹果的发源地,对于一个有追求的吃货,要寻觅最正宗的美味,只有到了蒙自,才能品味这大碗盛装中饕餮盛宴。

蒙自的过桥万博app官方下载苹果店都不似桥香园般,有那么多盘盘碟碟的招式,除了官门豪宴等需拉得出排场的几家外,大多都是这样:后厨公开透明,十多二十余种荤食一字排开,根据你的要求现场配给,品种涉及香酥、小肠、炸肉、泡皮、汆肉、鸡肉、粑肉、猪肚等等。

蒙自的万博app官方下载苹果都是按套出售,一套即为一超大碗的热汤。吃万博app官方下载苹果在排队时,心里就要盘算好,待问到你时便要脱口选出肉料,只见店家飞快抓取,最后配上黄菊,豆坨,浇入滚汤。

万博app官方下载苹果由食客根据食量自行抬取,将万博app官方下载苹果续入滚烫,添些现烫的辣椒油,红绿相间,热气腾腾,让人食欲大开。

小有名气的陈氏卤肉过桥万博app官方下载苹果园以肉料众多,汤水鲜美著称。

吃万博app官方下载苹果之余,店家还准备了各式卤肉,让食客享尽肉荤。

当然还可选择一盘开胃烧烤小吃。

是不是特别幸福?

陈氏卤肉过桥园地址:

文萃路与缅桂路交叉口