【攻略】北京有哪些美食

北邮世纪社联2020-09-20 09:06:41

北京烤鸭


烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也是两派的代表,其中以全聚德最为出名。它色泽红艳,肉质细腻,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。

老北京万博娱乐app

如果你想以最实惠的价格在皇城根下享用最地道的美食,选择万博娱乐app馆准没错。你可不要小瞧这万博娱乐app,它里里外外透着的都是北京菜粗犷而不失烂漫的精髓。正宗万博娱乐app讲究一半黄酱一半甜面酱,里面不能有肉末,而要放指甲盖大小半肥半瘦的肉丁,最好还有点猪油粒。

豆汁

豆汁儿是老北京独特的汉族小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵而产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。

卤煮火烧

卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”。据说光绪年间因用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经民间烹饪高手传播,久而久之,造就了卤煮火烧。

炒肝儿

“炒肝儿”由白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料由白汤煮就,由于不讲究作料,制作简单,日久不受欢迎。于是店主将心、肺去掉,易名“炒肝儿”,一时间在京味小吃中别树一帜。

北京特色小吃街


什刹海 最古色古香的小吃街


星巴克、烤肉季、客家人、茶马古道等餐厅在晚上非常红火,后开张的“九门小吃”因聚集了11家由于前门改造而一度告别的老字号小吃店,白天就更是热闹非凡。

前门 老字号汇集的美食街


前门大街上汇集着京城许多家老字号饭店,尽管人气顶不上其他的美食街那样火爆,且代表着京城的食文化。这里的百年老店有全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等等,全都是百年以上的老字号,口味相当正宗

方庄 夜宵火爆的美食街


方庄美食街是近几年才火爆起来的,设施比较完备,街面宽阔,店面规模也不小。菜系特别全而多样,中餐、西餐都有。

五道口 最具异国风情的美食街


五道口身处高校区,尤其周围有堪称“小联合国“的北京语言大学,不同肤色的老外们渐渐成为五道口的重要顾客群,市民把它视为北京最具有异国风情的地带之一。在这里聚集着众多的韩国烧烤和日本料理店,且各有特色。所以韩国料理店的营业时间和韩国相仿,一般是从下午五点直至次日凌晨。食街特色以韩国烧烤和日本料理为主。

小贴士

 国庆期间人多拥挤。 同学们在吃好喝好的同时一定要注意自己的人身安全!