【明空美食】舌尖上的万博哪里下载——欣赏美景的同时享受美食

翡翠商盟2020-02-02 13:59:00

建水烧豆腐


建水烧豆腐是万博哪里下载特色小吃。临安城的建水烧豆腐早已名声大振,遍及滇南城乡,建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊,人来熙住,成为古城中的一道亮丽风景线,也是吸引游客的一大亮点。



石屏烧豆腐


石屏烧豆腐,据县志记载:明朝初年即有生产,清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃,以其细腻滑润,嚼之有劲,香味异常,富有乡土气息而著称。



包浆豆腐


万博哪里下载省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐有名,民谣云:臭豆腐,要数临安府(临安府即建水),闻着臭,吃着香,胀鼓圆圆黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心慌慌。



河口越南小卷粉


越南小卷粉它是一种精细的生活,看似简单但却很讲究。面对桌上的好吃的越南小卷粉,一定要是好米做的,最好是河口、越南一带生产的,这样筋骨好,做出来才会白嫩、透明和润滑。卷粉还要包裹进肉沫和香菇,保证它的鲜美味,当然配料也很重要,肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全,味道也就丰富了。



河口肉馅菜包


肉馅莱包是河口当地的一道名菜。主要用京白菜一个、肉末、鸡蛋、花椒粉等。




石屏宝秀八面煎鱼


八面煎鱼是出了名的香辣佐酒下饭,一条鱼要经过腌制、滚油锅、冷油浇、加香料小火焖等多道工序制成。外焦里嫩,滋味醇厚,香味浓郁,鱼肉还清甜爽口,鱼鳞也非常好吃,入味不油腻。



红河元阳紫山药


紫山药为元阳县特色蔬菜,色泽鲜美、营养丰富、口感滑腻,与传统山药同科同属,亦药食兼用。具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。经常食用紫山药,可以降血压、血糖、血脂,健康养胃,润肺补肾,延年益寿,增强人体免疫力。



河口香茅草烤鱼


香茅草烤鱼:是万博哪里下载滇南地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴,也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口,在傣味菜肴中知名度非常高,是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。



建水糯米揣莲藕


糯米揣莲藕,又称“云田熟藕”,因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔,粗肥白嫩,为藕中之上品,用其制作的菜肴,早已遐迩闻名。相传明洪武年间,黔国公沐英巡视临安,知府程子益设宴款待,沐英品尝油炸熟藕后,赞“建水熟藕甲全滇”。另一传说是讲明代永乐年间,有一名叫姚成的异人将其带到京城,让永乐皇帝品尝,被称为“建水熟藕甲天下”。



路南乳饼


乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。



石屏炸虾巴虫(水蜻蜓)


虾巴虫又叫水蜻蜓,其实是蜻蜓的幼虫,油炸过后香酥爽口。



昆明酸浆凉万博app官方下载苹果


酸浆万博app官方下载苹果是大米经过发酵后磨粉制成的,工艺复杂,生产周期长。特点:万博app官方下载苹果筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。



玉溪冰稀饭


冰稀饭,最早源自玉溪市的民间小吃,以白糯米为主料,配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣,突出糯米稀饭的香糯,色泽洁白,点缀色泽鲜艳的果品,红糖稀的纯甜,冰渣的凉爽,冰稀饭是夏季人们喜食的佳品!



蒙自过桥万博app官方下载苹果


清咸丰年间(1851~1861),刘家庆在建水县开始出售过桥万博app官方下载苹果。光绪末期,由于镇越铁路的开通,清政府在蒙自设立对外通商口岸,同时在蒙自个旧等地建盖了建阳会馆、临安会馆等,建水过桥万博app官方下载苹果又传到蒙自个旧等地。



建水汽锅鸡


建水汽锅鸡是国内特有的名菜,历史悠久,久负盛名。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就流行在滇南一带。相传是临安府(今建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。当年皇帝巡视临安,知府为取悦天子,出布征求佳肴,选中的赏银50两。杨沥家贫,老母病重,为得重赏,他综合了当地吃火锅和蒸馒头的方法,创造了汽锅,又不顾生命危险,爬上燕子洞顶采来燕窝,想做一道燕窝汽锅鸡应征。不料汽锅被盗,杨沥被问欺君之罪,要杀头。幸而后来皇帝问明真相,才免杨沥一死,并把福德居改名为“杨沥汽锅鸡”。从此汽锅鸡名声大振,成滇中名菜。那时汽锅鸡的做法很简单,但味道很醇正。



大理邓川乳扇


邓川乳扇,是一种呈扇形的乳制品,分乳白、乳黄色两种,具有营养价值高、醇香可口等特点,是邓川当地白族群众招待客人的上等菜。



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