小导游 | 这是墨西哥版的煎饼果子??

1074吃香喝辣2020-07-28 14:58:41

    前段时间看《寻梦环游记》的时候,跟朋友们在影院哭了又笑,笑了又哭的,虽然只是一个墨西哥小村庄,但是那里的人善良又温暖,热情又好客~平时就唱唱歌跳跳舞,弹弹吉他~感觉他们无论发生了什么,都对生活充满了热情!


    看完之后就特别想去墨西哥~因为电影里除了载歌载舞的场景以外,还有很多美食.....看饿了有没有?!特别想吃墨西哥的Taco!


   为啥一提起墨西哥就能想起Taco呢?这就像一提起日本就想起生鱼刺身,提起韩国就想起泡菜,提起美国就想起炸鸡,提起中国就想起火锅烤鸭万博娱乐app川菜粤菜鲁菜.......

    一样儿~Taco在墨西哥的地位那是十分重要的~在墨西哥的街头,无论是白天,还是晚上,只要你在街上溜达,总会看见它的身影!


    我们再来从细处看看它~被馋饿了我可不管哦!看那丰富的馅料~焦黄的饼皮~饿到想钻进屏幕里大吃一顿!


    看看这肉丝,看看这丰富的配菜! 用玉米粉和小麦粉做成的面饼分软硬两种~最初的Taco是软软的~不过到美国的墨西哥人把原本软软的饼皮做成了硬硬脆脆的口感~一瞬间征服美国人民的心!

 而为啥说它是炸药包呢?就因为Taco的外形~原先人家Taco是炸药的名字,墨西哥人民用来炸矿洞用的,后来有一次发现玉米饼卷起来的这个造型很像Taco嘛!所以以后,Taco就被用来形容这种饼类美食啦!


    既然说了最经典的饼皮,那么Taco的内馅咱们也得唠叨唠叨~其实Taco之所以这么出名,除了它随处可见之外,更重要的是它的内馅非常丰富,几乎可以满足所有人的胃口,甭管你喜欢吃鱼肉,猪肉还是牛肉,只要你说,咱就给你加!


    人家的牌子也非常简单明了又粗暴~就算你从来没吃过Taco,只要按着自己喜欢的感觉随意加,就能十分好吃!


    当然,让Taco受欢迎的还有它秘密的调料---酱!我不知道你们喜不喜欢吃酱~总之甭管是番茄酱,还是蛋黄酱还是沙拉酱,只要有酱的存在我能干噎一碗大米饭!


   Taco的酱是清爽解腻的莎莎酱~它就是整张Taco的灵魂!不过普遍的莎莎酱还要分为三种:青酱、红酱和碎酱~


    青酱就是拿绿番茄做成的,酱料酸甜特别开胃哦~


    红酱就不必多说了,辣椒酱!保证刺激到你的胃口!一口气吞掉一整张Taco全靠它了!


   而碎酱就比较小清新了~是可以吃到佐料的酱~虽然主料是小番茄,但是也会加入辣椒~口感非常好~酸辣味儿我的最爱!


    而且Taco的颜值真的没法儿说,随便摆一摆就是一张网红照片~真的从食用到外型都是那么的完美~

    据说怎么才能知道一家Taco正不正宗呢?就看人家有没有从酱料开始做起!一般从酱到配料到饼皮都是现做的,那没错了,它就是一家传统的店面!而并不是连锁快餐店~


    看到这里你们可能会有点恍惚?哎~我们还听说过墨西哥卷饼啊,它跟这个有啥区别啊?其实非常非常简单,就是一个是卷起来的像咱们中国的大卷饼,一个是"U"型的饼~很容易分辨哒~而且有的墨西哥卷饼里还会加米饭这些主食~不知道可不可以加面条哎.....


    不过不管怎样,这么一款又简单美味又方便快捷的小食你们绝对不能错过哦~但你们如果非要说它是煎饼果子啥的,我倒是也不反对~无论如何,好吃才是王道!那么你们都有啥特殊的Taco搭配法呢?




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▣ 来源 | XFun吃货俱乐部

▣ 编辑整理 | 黄秋(实习)

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