武威的这碗面是多少人想再吃一次!

邵東家2020-08-06 06:46:37


在很多地方吃过很多种类的面,兰州牛肉面重庆小面安徽燃面老北京万博娱乐app担担面热干面刀削面,还有超市里卖的泡面。

吃得越多,就越是想念家乡那碗我妈亲手煮的挂面。谈不上什么山珍海味,说起来味道其实还有点寡淡。但就是这样一碗平常的面,却一直让我念念不忘。

小时候生日那天是不吃蛋糕的,而是一碗长寿面,说是长寿面,其实就是一碗清水挂面,清汤寡水的面条,细若发丝,上面卧着两个荷包蛋,再加些酷、酱油和香油,就是一碗珍馐美食,捧在手里,满满的都是幸福感。

真奇怪,小时候的幸福怎么就能这样简单。就算什么都不加,也能尽情挑逗我们的味蕾。用筷子挑起面条,热腾腾的水蒸气氤氲开来,扑倒脸上和手上,热乎乎的,感觉真的很奇妙。


姜是老的辣,面是过去香啊,还是以前那种手工制作的挂面令人怀念!


随着社会的发展和时间的推移,现在已经很少有人挂面了,有的也只是挂少许的,够自家吃就行。许多关于儿时记忆的东西正在逐渐地减少或者是消亡,而我们能做的仅仅是珍惜而已。

对于许多传统文化、手艺的传承、延续甚至是发扬光大,我们需要走的路还很长很长......


邵東家手工拉面,让你回味小时候妈妈亲手揉的手工面回忆!

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