粉约兴安丨第11届桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”高峰论坛开幕

美味广西2020-10-16 16:05:28


4月28日,以“粉约兴安,味道桂林”为主题的广西兴安第十一届桂林米粉文化节暨中国“南粉北面”产业发展高峰论坛在在中国十大魅力名镇——兴安县桂林乐满地主题乐园盛大启幕。

米粉是兴安传统小吃,米粉不仅丰富了兴安的饮食文化蕴含,形成了独具特色的“兴安味道”,更见证了兴安历史文化的变迁,具有传承优秀历史文化的价值意义。



开幕式晚会上,中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光向兴安县委常委、宣传部长、副县长庄慧琼授予“广西兴安·中国米粉美食之乡”牌匾。至此,桂林米粉发源地兴安县打造米粉美食产业多了一块金字招牌。


本届米粉文化节包括“兴安味道”特色美食大赛、中国米粉美食之乡“兴安味道”品鉴会、中国“南粉北面”产业发展高峰论坛、米粉行业文化考察、“南粉北面”美食一条街展销等12项活动。


“南粉北面”产业交流和联合展示成为本次米粉节的最大亮点。不仅有全国各地米粉面食产业学术界的专业交流,还引进老北京万博娱乐app、陕西面食、吉林四平熏肉大饼、兰州牛肉拉面等北方面食,与桂林米粉、柳州螺蛳粉等广西各地特色米粉一起,让兴安民众和游客品尝到南北不同风味的特色小吃。




米粉节期间,还举行了“南粉北面”美食一条街展销开街仪式和广西烹饪餐饮行业协会米粉专业委员会工作交流会。全体米粉节代表还出席中国米粉美食之乡“兴安味道”品鉴会,亲身体验了极具地方特色的“兴安味道”美味佳肴。据悉,本届米粉节活动将从4月28日起持续至5月7日。


本届米粉节由桂林市旅游发展委员会、桂林市文化新闻出版广电局、中共兴安县委员会、兴安县人民政府、中国烹饪协会、广西烹饪餐饮行业协会共同主办,桂林乐满地度假世界承办。


广西烹协会长曾大文在“南粉北面”美食一条街展销活动开街仪式上致辞


兴安县委常委、宣传部长、副县长庄慧琼宣布“南粉北面”美食一条街开街


曾大文会长陪同兴安县委常委、宣传部长、副县长庄慧琼视察米粉一条街


广西烹协米粉委在兴安举行2018年工作交流会,中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光等领导应邀出席会议。


刘亚松主任作米粉委工作总结及米粉行业态势分析。广西烹协曾大文会长、中国烹协李亚光特邀执行副会长分别致辞。


与会米粉委各位副主任及米粉界大咖畅所欲言,交流分享行业信息。


“兴安味道”美食品鉴会上的传统文化表演


曾大文会长等领导为“兴安味道”特色美食大赛获奖单位颁奖


“兴安味道”美食之“兴安三宝”


“兴安味道”美食品鉴会上的各式特色美食