西安人面条这样做, 比米饭好吃百倍!

西安吃喝玩乐2020-10-22 07:55:45

煮米饭还得炒菜,有点麻烦。想偷个懒,那就来煮面吃吧!面条这样做,好吃到碗都舔干净了~



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材料:

面条300g,五花肉300g,豆瓣酱100g,黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,葱花,蒜末适量。


步骤:

把五花肉洗净,剁成肉末。



在盆中倒入适量豆瓣酱,再加入生抽拌匀稀释。



起油锅,开小火把葱花和蒜末煸炒出香,再加入肉炒制。



待肉末炒香后,倒入拌好的豆瓣酱,直到炒出红油。



然后加入适量开水,熬煮至炸酱粘稠,即可关火出锅。



锅中加热水,将面条煮熟,捞出后过水,放入碗中。



把准备好的蔬菜焯水,摆放到面条上,最后浇上炸酱即可。



足不出户就能吃到北京风味的万博娱乐app,真叫一个爽啊!



葱油拌面



材料:

面条200g,小葱150g,油,盐,老抽适量,白砂糖少量。


步骤:

先把小葱洗净,切成小段,沥干水分。



在碗中加入一勺盐,白糖和适量老抽,最后倒入凉白开搅拌均匀。



热锅倒水,把面煮到8分熟,捞出放到盆中备用。



再把调好的酱汁倒到面上,拌匀。



起锅倒油,不需要等油热,直接放入葱花煸炒出香,微微焦干后,即可关火。



最后把葱油淋到面条上,拌匀就可以大快朵颐了~




隔着手机屏幕都好像闻到了那股葱香味!等不及想吃了!



家常炒面



材料:

拉面200g,肉丝200g,青菜适量,生抽,老抽,辣椒油,鸡精适量。


步骤:

将煮熟的面条用清水冲凉后,放入碗中,加入适量香油拌开。



烧油锅,下入肉丝炒散炒熟,再放入洗净的青菜,翻炒1分钟。



倒入2汤匙生抽,半汤匙老抽,喜欢辣一点的,可以加入少许辣椒油,然后用筷子拌匀。



出锅前撒上点鸡精,Q弹筋道的炒面就好了!



五彩焖面



材料:

面条300g,豌豆,花椒丝,胡萝卜丝适量,香菇3个,卷心菜半颗,豆瓣酱,蚝油,糖,盐适量。


步骤:

锅中放热水,将面条煮至8分熟捞起,备用。



起油锅,加入两大勺豆瓣酱炒匀,再放入蔬菜丝翻炒。





加入清水,蚝油,少许白糖,盐,烧开。



放入面条进行焖制,等汤汁被面吸收得差不多了,就可以装盘了!



这样焖出来的面也叫卤面,面吸收了汤汁的香味,好吃的不得了!



番茄鸡蛋汤面



材料:

面条200g,鸡蛋2个,西红柿2个,葱适量。


步骤:

先把西红柿洗净切块,葱切段。



起油锅倒入西红柿翻炒,炒出汁后,加入清水。




水烧开后放入面条,面快熟的时候,淋上打好的鸡蛋,搅拌两下,打成蛋花。



起锅前加入适量盐,味精调味,撒上葱花,完成。